La historia de la familia Jiménez discurre paralelamente al desarrollo turístico del Mar Menor.

Sus comienzos se referencian al año 1961 cuando empezaron con un pequeño bar llamado "Los Corales", en el que ya ofrecían sus destrezas culinarias a los asiduos de su establecimiento con el pescado fresco comprado (al estilo de subasta tradicional) en la Lonja de Pescado de Lo Pagán.

Su larga experiencia a contribuido a la conservación de tradiciones culinarias en la cocina marinera y a su transmisión a las actuales generaciones de comensales que pueden degustar los viejos sabores de otras épocas en el nuevo escenario del Restaurante Venezuela, subsistiendo el trato cercano de los antiguos tiempos . La nueva sede dispone de las apropiadas instalaciones para satisfacer los diferentes requerimientos de sus clientes, tanto en sus salones generales para acoger a comensales individuales y de pequeños grupos, como en las peticiones de salones privados para celebraciones y banquetes de grupos mayores.



Su cocina es marinera , mediterránea. Emplea ingredientes y alimentos de la zona, por este motivo tiene personalidad tradicional con el justo toque de modernidad que la nueva generación de los Jiménez ha sabido incorporar a sus elaboraciones.

Los pescados y mariscos tienen un sabor especial, fruto de la escasa profundidad del Mar Menor, la quietud de sus aguas y su alta concentración en sal y yodo.

Caldero Tradicional de Pescado	Arroz Ciego de Pescado y Marisco	Pescado Frito
Gamba Roja	Cigalas a la Plancha	Pescado de Caldero
	Una Bodega sustentada por buenos caldos y unos apetitosos postres acompañan y cierran una buena jornada gastronómica marinera en la atractiva zona de San Pedro del Pinatar.
Postres Variados		José Antonio Jiménez

C/ Campoamor, 1 (Lo Pagán) 30740 San Pedro del Pinatar (Murcia) 968 18 15 15 / 968 18 20 21

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